En esta época del año, es uno los postres más típicos y más ricos, ya sabéis Semana santa y las torrijas. Pero ante la llegada del verano tenemos varias opciones:
Una sería no consumirlas… ¿Quién se resiste a no comer en Semana santa torrijas?… O consumirlas y pedir cita más tarde con el nutricionista de Fisiolution Las Tablas, Andrea Bretones
Si las compramos lo único que nos quedaría sería santiguarnos y pedir que no se acumulen en nuestro abdomen.
En el caso de no poder con la irresistible tentación podríamos hacerlas nosotros mismos lo más light posible.
Aquí tenéis la receta:
- Unas rebanadas de pan de cereal completo
- Leche ecológica
- Estevia líquida/ polvo o melaza de arroz
Canela en rama y molida - Limón
- Aceite de oliva virgen extra.
- Claras de huevo
Ponemos leche en una olla a razón de 80 ml por rebanada de pan, y ponemos canela en rama, cascara de limón y una pizca de estevia, lo calentamos hasta llevarlo a ebullición y lo retiramos del fuego. Dejamos que disminuya la temperatura y comenzamos a emborrachar las rebanadas de pan.
Ponemos un poco de aceite en una sartén y calentamos ligeramente mientras batimos las claras 2 por cada 5 rebanadas. Rebozamos cada rebanada con las claras y a la sartén. Por ultimo haremos una mezcla de canela y estevia o melaza de arroz y embadurnaremos nuestras deliciosas torrijas caseras.
Con esto haremos de este plato tan calórico, algo incluso saludable para un diabético.
En el caso de alérgicos al gluten solo tendríamos que modificar el tipo de pan.
La mayoría de estos ingredientes los podemos encontrar fácilmente ya sea en un herbolario o en un gran almacén.
Espero que os guste un saludo,
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