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Dietética y Nutrición: La pimenta negra

Sabias que el compuesto de la pimienta negra combate la grasa!

En la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry , los investigadores coreanos informan de que la piperina, un compuesto encontrado en la pimienta negra ( Piper nigrum ), ayuda a bloquear la formación de nuevas células de grasa, un proceso conocido como adipogénesis.

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Además de otros beneficios como la mejora de la absorción de nutrientes en el tracto digestivo, es por eso que desde el servicio de Dietética y nutrición recomendamos su uso diario, además la pimienta negra se ha visto que reduce la glucosa en la sangre y los lípidos. En el estudio actual, Jong Soo-Um, Ji-Cheon Jeong y sus colegas evaluaron los efectos del extracto de pimienta negra y la piperina en preadipocitos cultivados. La Piperina se muestra eficaz al inhibir el LXR-alfa, factor de transcripción que está implicado en la inducción de adipogénesis así como la síntesis de colesterol y ácidos grasos.

“En conjunto, los resultados sugieren que la piperina, el principal componente de la pimienta negra, inhibe la diferenciación de los adipocitos lo que conduce a su uso potencial en el tratamiento de enfermedades relacionadas con la obesidad “, concluyeron los autores.

Asique ya sabéis un poco de “pimienta” a la vida!

Para mas información o dudes en ponerte en contacto con nuestro servicio de Dietética y nutrición.

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